Бъчваров ще празнува през цялата 2017 г., но тържеството ще започне още тази есен. 20-тата годишнина на предаването ще пренесе зрителите в различни краища на страната, където Ути ще запретне ръкави, за да ни докаже за пореден път, че кулинарията е любов, особено когато е споделена с приятен събеседник.
„Моя запазена територия стана т.нар. Вкусна България. Ще посетим доста места и хора, които вече са ни гостували. През годините успях да натрупам съкровищница от приятели и познати. От тази есен ще се срещнем отново с тях, за да видим какво ново са открили и посадили в градините си”, обясни още усмихнатият водещ. „Ще стигнем до позабравените места в Родопите, в Добруджа, където се прави страхотен мед, отглеждат се неповторими билки и подправки. По време на пътешествието ще вкусим и от истинския кашкавал, който зрее 6-7 месеца.”, уточнява Бъчваров.
Той е категоричен, че няма да се заключи в аквариума на това да показва само традиционни български храни. Напротив – идеята му е да демонстрира максимално много различни вкусотии, които могат да се приготвят с родните продукти. „Всички, с които работя в този бизнес полагаме усилия да се откъснем от лошите практики на магазините, които ни предлагат чуждестранна продукция с недобро качество. Имам добри съмишленици”, казва Ути, който отдавна се бори за минимизирането на количеството „пластмасовите домати” на пазара.
В рамките на юбилейния сезон на предаването си Бъчваров ще ни върне назад във времето и с ретро рубрика, в която по думите му ще ни припомни за някои от истинските борци за кулинарната памет.
„Това са например бабите от читалищата, които са идвали в студиото. Този път ние ще идем при тях.”, обещава водещият, патентовал изрази като „черно пиперче” и „джаста-праста”.
Идеята за кулинарно предаване дава неговата майка, която следяла подобен формат по френската телевизия. „Тя научи мен и Нико Тупарев (продуцент на „Бързо, лесно, вкусно” – б.а.) на най-важното в този бранш, а именно – гостоприемството”, признава Бъчваров. И макар, че до това време и двамата младежи готвели любителски, след като решават окончателно, че ще бележат родния ефир, двамата започват строева подготовка за в кухнята.
„И без да го коментираме знаехме, че аз ще бъда човекът, който разказва кулинарните истории, но и двамата ще участваме в идеите и в реализирането на предаването. Трябва да похваля Нико, който и досега е отличен кулинар и успява да намери детайла в ястията”, обяснява известният тв готвач.
Първите стъпки на „Вкусно” обаче признава, че никак не били лесни. „На екран се появихме, когато в България ситуацията наистина беше трудна. Храната не достигаше сякаш за всички. Ние обаче успяхме да се преборим с някои проблеми, видяхме светлина в тунела и в крайна сметка разбрахме, че сме поели по правилния път”, спомня си Ути, когото наесен ще видим и в друго предаване на Тупарев, а именно „ВИП Брадър”.
